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老板电器的2022：与用户对话，开启数字烹饪时代

来源： 中国家电网 日期：2023-02-02 责编： 殷绪江

　在人们对于美好生活的需求促进下，一方面是厨房经济显现出的巨大机遇，另一方面是房地产压力、疫情反复等大环境下经历的一些曲折，对于厨电行业而言，从高质量发展中求增长成为了更迫切的要求，作为厨电行业中的领军者，老板电器坚持聚焦烹饪主赛道，回顾2022年，老板电器从产品硬件创新到数字化烹饪生态构建，不断推动着厨电行业的变革。
　　软硬件双重创新，打造理想烹饪生活
　　已经在厨电赛道耕耘44年的老板电器见证了用户的需求升级和厨电产品进化，随着用户生活水平的提高，厨房正在从“锅碗瓢盆”向“精致烹饪”转变，用户期待更悦己、更智能、更舒适的烹饪体验。另一方面，受房地产市场下行以及三年疫情的影响，过去几年，厨电行业一直在承压前行，奥维云网(AVC)推总数据显示，2022年，厨卫大家电(烟、灶、消、洗、嵌、集、热、净)零售额规模1586亿元，同比下滑9.6%。
　　不过，市场的压力并未阻断厨电行业结构升级的大趋势，以老板电器为代表的厨电企业以创新为利器，将科技与厨电深度结合，乘势而上，不断为厨电行业打造新的里程碑式革新。
　　2022年3月份，在中国新厨房科技新品发布会上，老板电器重磅发布了全新一代高性能集成灶，宣布进军集成灶行业。老板电器进军集成灶的大动作引起业界广泛讨论，集成灶是近几年的热门品类，与此同时，经历多年的发展，集成灶逐渐从躁动时代进入到稳定发展阶段，行业呼唤头部企业的引领，老板电器此时布局，以雄厚的技术研发、品牌支撑力推动集成灶行业品质化升级，同时提高行业竞争水平，促进行业健康发展。
　　此外，老板电器还推出了冷烹饪冰箱，搭载的LTC冷烹饪舱科技，集合超宽幅变温、超声波加湿锁鲜以及α Nano源鲜净化三大核心功能，可以实现冷卤、熟成、醉制、酱制、发酵、生腌6大专业冷烹饪功能，不仅为厨房烹饪带来了全新体验，也展示了老板电器厨房电器品类全布局的信心。
　　此外，老板电器不断进行厨电科技的迭代升级，全面引领行业的发展，例如在油烟机领域，老板电器不仅在油烟机的性能与功能上不断升级,更将厨房美学与智能化功能融入到油烟机产品之中,其研发的“劲薄科技”技术，开启油烟机领域新形态，实现超薄风道与超大风压的技术突破;“蒸烤炸混动黑科技”打破蒸烤界限，实现蒸烤炸多段组合烹饪技术联动;“光焱科技”打破功能壁垒，实现洗碗机“洗、消、烘、存”多功能一体化......
　　智能化已是当前厨电企业竞争的重点，在软件端，老板电器依托中式烹饪的深厚文化，建立全球最大的AI智能烹饪曲线研究库，用数字化创造、分享、记录、还原属于中国厨房的味道，提升厨电产品软实力，上述提到的多款创新产品上都已经搭载中式AI智能烹饪曲线数据库，借用这一创新，烹饪变得更便捷更有趣。
　　用户思维出发，开启数字烹饪新时代
　　无论是产品的技术迭代，还是软件端的创新，都是老板电器从“用户思维”出发而进行的改变，随着厨电行业由增量时代进入存量时代，如何维持可持续增长成为摆在每个企业面前的难题，作为专业的厨电探索者，老板电器开始思考用户真正想要的是什么?是机器上漂亮的参数?还是那些眼花缭乱的功能名词?其实都不是，以往从市场扩张出发的产品研发角度已经不适应当下的时代，美食与烹饪没有一个清晰标准，每一个下厨者心中都有他认为的“最佳味道”，如何让不同的人通过厨电产品做出自己想要的美食，才是厨电的终极要义。
　　基于此，老板电器在2022年进行了另一项革命性的改变，正式发布ROKI数字厨电创造者i1新品，并发布了全新数字烹饪产品线品牌——ROKI，开辟数字厨电全新品类。

　　ROKI数字厨电最为突出的创新就是对烹饪方式的改革，老板电器为其数字厨电控制系统取名为“ROKI先生”，它是全球首个AI烹饪助理，“ROKI先生”作为老板电器厨房生态的“大脑”，可以全程参与到用户的烹饪过程中，同时还会用人的思维方式去思考和沟通，在ROKI先生的“大脑”里，装载4000多道数字菜谱，他可以帮助不会做饭的用户摆脱对火候、时间等等复杂参数的困扰;还能将众多的厨电单品联系在一起由点成面成网，通过设备间的协作创造出无数新的场景;同时记录用户的烹饪创造作品，帮助用户建立属于自己专属菜谱。
　　ROKI数字厨电诞生的意义在于重新定义了人与烹饪的关系，打开了中国厨房改革的新大门，如前文所述，在存量时代压力、外部环境不利等一系列因素下，厨电行业如何跨越周期，走出新的增长曲线?从过去的经验中找突破是不行，只有跳出固有思维，从用户当前的新需求出发，才能谋求新发展，老板电器找到了“数字烹饪”这把金钥匙。
　　乘势而上，以颠覆式创新打造稳健型增长
　　2022年，在不确定性的环境下，老板电器始终坚持烹饪主赛道，以用户思维造就市场加速度，打造稳健型的增长曲线。
　　老板电器季度报显示，今年前三季度，老板电器营收同比逆势增长2.35%，跑赢大盘。在具体品类上，奥维数据显示，2022前三季度老板电器油烟机、燃气灶线下市占率为31.8%、30.6%，同比逆势提升1.3%、1.4%。其超薄近吸款油烟机在线上、线下渠道零售额分别同比增长168%、320%。新兴品类方面，2022年上半年老板电器蒸烤一体机同比增长36.7%，洗碗机同比增长达44.5%。
　　在用户思维的引导下，老板电器不断加大与用户连接力度，发起一年一度的中国烹饪大赛、中国烹饪创造者大会、中国新厨房节等活动，出镜《焦点访谈》、冠名《听说很好吃2》、跨界《天赐的声音3》等，打造更多聚焦烹饪的IP与沟通平台，让用户享受科技带来的厨房生活改变。
　　另外，老板电器也是厨电行业中的智能化制造引领企业，2020年底建成行业首个无人工厂，入选浙江省首批“未来工厂”名单。老板电器未来工厂作为中国厨电行业首个智慧无人工厂，融合了工业互联网、5GSA专网、AI等多项前沿科技。据悉，未来工厂效果显著，将产品质量提升至99%，生产效率提升45%，产品研制周期缩短48%，生产成本降低21%，运营成本下降15%，为家电行业数智化改造提供了优秀范本。
　　2023年，随着国内疫情防控政策的改变，经济正在快速复苏，国家多措并举促进居民消费，为家电行业带来利好;另一方面，多地出台了利好房地产的政策，也将顺势传导至厨电行业，未来，厨电行业将会迎来新的增长窗口。回望老板电器40多年的发展历程，其创造了多次“颠覆式”的创新，也正是依托这种创新精神老板电器一直保持着头部领导地位，无论顺境逆境，老板电器初心未变，相信在新的发展机遇来临之际，老板电器将会给用户带来更美好更智能的厨房新生活。

标签：厨电家电生活电器一洗碗机蒸烤箱

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