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冷冻保鲜哪家强，澳柯玛-40度冷柜实力担当

来源： 中国家电网 日期：2022-05-11 责编： 殷绪江

对于平时储备食材比较多的家庭来说，只靠一个冰箱常常不太够用，一台冰箱加一个冷柜那才刚刚好。不过，冷柜这种东西虽然很适合用来囤货，但是体积大、笨重、拿东西不方便的缺点也很明显。
　　很多人会想：要是有那种既不占地、存东西又多、用起来还方便的冷柜就好了——别说，还真有，澳柯玛立式冷柜BD-196WSPG就是你想要的这种冷柜。
　　你说食材冻不透，-40℃够不够
　　日常生活中，你肯定经常会遇到过下面这一幕：把肉放进冰箱冷冻室里冷冻储存，取出解冻时肉里流出很多“血水”。但很多人不知道的是，冷冻肉类流出血水其实是肉类营养成分流失的表现，食用这样的肉类，不仅无法补充营养，还可能因为细菌感染而致病。
　　专家指出，造成肉类解冻流“血水”的原因，就在于冷冻时产生的“最大冰晶生成带”。最大冰晶生成带是一个温度范围，业界认为温度在-1℃至-5℃之间。在这个范围内，放入冷柜的肉类会出现结晶现象。但这种温度会造成冰晶生成速度过慢，从而导致冰晶体积不断增大，最终导致冰晶刺穿鲜肉的细胞壁。虽然营养成分此时被冻住了，但是解冻肉类时，营养成分则会以血水的状态流失。因此，如何让食材加速通过冰晶生成带，也成为了冰箱行业技术创新过程中必须面对的难题。
　　“要解决肉类冷冻后营养流失问题，目前来看还没有其他更好的办法，唯一的办法就是不断降低冷冻温度，同时缩短冷冻时间，最大程度缩短冰晶生成带的出现时间。”业内专家解释说。
　　更低的冷冻温度能够使食材冻得更快更透
　　很多人觉得-18℃温度很低了，家里冻鱼冻肉冻雪糕已经够用。其实，冷柜的实际冷冻效果会因为室内温度太高、东西塞得太满等等原因而达不到这么低的温度，所以，想把食材冻的更好一点，或者要冻海鲜、牛肉这样对新鲜度高的食物。温度再低一点才更好。

　　实验通过在-18℃、-28℃、-40℃三个不同级别冷冻鲜肉、海鲜等食材，结果发现在-40℃的低温环境下快速冷冻味道更接近食材的原始鲜度。日常生活中，经过澳柯玛-40℃冷藏的食材，可实现肉类化冻不流血水，冻虾虾头不发黑，冷冻水饺不破皮等，让你吃的更新鲜。
　　网络上，有一条非常火爆的冻鱼复活试验。澳柯玛工作人员通过将3条鲜活的鲫鱼放入澳柯玛-40℃冷柜冰冻30分钟，鱼身已经结冰，随后放入自来水中，数分钟后，三条鲫鱼相继复活，以实例展现了澳柯玛冷柜深冷速度对食材保鲜的意义和效果，极大的震撼了直播观众。
　　澳柯玛-40℃冷柜，可以使箱体内温度迅速降至最低温，食材内的水分在最短的时间内通过最大冰晶生成带，形成无数极细小的冰晶减少了细胞、组织的损伤和破裂，食物被迅速冻结瞬间凝固，最大限度的锁住食材营养，保留其原始味道。与普通冷柜相比，保质期限延长两倍以上。

　　找块肉还得“挖地三尺”，快让腰歇会儿吧
　　传统冷柜的庞大体型在储存食材方面有着得天独厚的优势，但对用户来说，拿取食材就不是那么方便。种类不同、生熟不同的食材压在一起，需要拿取时翻找半天也是常事。但对这款立式冷柜而言，在隔板和抽屉的帮助下，不同种类的食材可以各自拥有属于自己的位置。一个隔层+四个大抽屉，五大分区能把家中常备的冻品存放得井井有条，不用费力翻找，存放拿取一目了然。
　　想从普通冷柜里拿一袋半年前冻的肉，大概需要下面几步：找个小板凳，以免够不着冷柜底下的东西→用一只手撑起冷柜的门，另一只手开始费力的翻找→发现东西放的太深，只好把上层的东西都腾出来→把肉取出来，再把腾出的东西放回去。做完这些，可能你已经烦躁到不想做饭了。
　　换成立式冷柜，一切就变得简单了：打开柜门拉开放肉的抽屉，把肉拿出再关上门。个子矮的不用踮脚，年纪大的不用弯腰，冻鱼、冻肉、冻菜、冷饮、速食分的清清楚楚，随手就能轻松拿。
　　冷柜不用除霜有多爽，用过的人才知道
　　家里有冷柜的人一定为除霜而烦恼过。冷柜结霜不仅会包裹食物、占用储存空间，还会影响冷柜的制冷效果，使冷柜内更易滋生细菌和异味。然而，即便菜刀、铲子、吹风机、热水轮番上阵，也未必能顺利把霜除净。
　　除霜这种事儿谁干谁上火，所以最好的办法就是干脆别让冷柜结霜。用别的冷柜换季时得先花几个小时把所有东西翻出来，再花几个小时等冷柜化冻，再花大半天时间变着法子除霜，再花几个小时把东西冻回去……霜除完了，冷柜里的东西也化的差不多了。
　　换成这个冷柜，食品袋上不挂霜，冷柜里面不容易藏细菌和异味，换季更不用忙除霜，该怎么用怎么用，再也不用为除霜犯愁，省力又省心。
　　长得精巧容量不少，小样还挺能“装”
　　传统冷柜的设计使它能够轻松盛放很多食材，当然，家中也要有足够的空间来安放冷柜这个大家伙。大多数普通家庭的厨房空间都较为有限，只能勉强把冷柜放到客厅、餐厅，这样看起来十分突兀，影响美观。
　　而这款立式冷柜在保证196L大容量的同时，占地仅为0.4㎡左右。196L容量和普通的大冷柜差不多，但它占的地方却能节省将近1/3，孩子有地方玩了，家里也不显挤了，要是按每平米房价2万元计算，都能省出一台冷柜钱。
　　更重要的是——它好看啊!漂亮的颜色，有质感的面板，亲友看见都得夸句“有品位”，和外边那些白的、银的、金的普通冷柜一点儿都不一样。看着赏心悦目，用起来才舒心呢。
　　除了以上优点，这款冷柜还搭载了离子净化养鲜系统，它有着纳米Ag+杀菌、净化、除味的功能，能保证冷柜内长时间干净卫生，让你的食材存得新鲜又安全。
　　占地少、存得多、用着还方便，感觉家里冰箱已经不堪重负的朋友们，赶快安排上一台澳柯玛立式冷柜BD-196WSPG吧!

标签：冰箱家电白电电器市场

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