低价拼杀不是唯一出路 厨电企业危中思变

　　对于方太、老板、华帝等厨电企业来说，必须清醒地认识到：低价拼杀不是解决当前市场出货的唯一出路。不同于大家电产业的规模化驱动，厨电产业还是产品、服务和体验驱动。

　　2019年精装市场对传统零售市场挤压较大，中国家电市场下降3.9%，成为过去几年中"最坏的一年"。再加上2020年疫情出现让家电行业"雪上加霜"，在家电企业相继发布的一季度公告显示，营业收入和净利润都出现不同程度的下滑。受大环境影响，中国厨电行业2020年一季度的日子也不好过。

　　2020第一季度厨电市场(包括油烟机、燃气灶、消毒柜、电热、燃热、洗碗机、集成灶)零售额170.5亿元，同比下滑40.5%；零售量1422.6万台，同比下滑33.7%。其中，老板、华帝等头部阵营企业也出现了双位数下滑的态势。但在渠道方面，厨电市场线上占比接近五成。油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机线上销量占比均突破了40%，部分品类线上占比接近60%。

　　厨电市场的数据释放出三大信号：一是厨电套餐类产品逆势上涨。随着新生代消费者的崛起，消费习惯由原来的单品采购逐渐向集成采购过渡。同样在线上，三件套、四件套的组合产品销售占比持续增高，特别是烟灶热、烟灶消套系。在目前的厨电套餐格局中，方太、老板、华帝作为专业型厨电企业稳居头部，依然是占据厨电行业绝对市场份额的"三驾马车"，海尔、美的等大型综合类家电企业开始领跑前位圈。

　　二是，随着技术的成熟，智能化产品逐渐受到重视，手势感应、烟灶联动类产品渗透率不断提升。当然，这对受限于产品线的老板、华帝等专业驻点巨头造成了一定的压力。在智能家居之下，产品线齐全的家电巨头美的、海尔敏锐地捕捉到新生代消费者对新兴家电品类的需求，在打造场景生态、品牌生态和健康生态方面具有明显优势。

　　三是，线上竞争激烈，不少品牌试图通过降价销售更好地打开市场。厨电TOP5强品牌线上均价同比下滑17.4%，线下均价同比下滑8%。从市场整体来看，线上低价格段产品数量同比增长了8%，线下同比增长了2.4%。照此下去，有可能会使一些技术实力较弱、资金储备不充足的品牌遭遇淘汰风险，从短期来看品牌集中度会进一步提高；但从长远来看，"价格战"依然是不可取的，有可能会大大损伤厨电行业的高端化发展和走向。

　　由此，对于厨电企业来说如何打破这一"大幅下滑"的困境呢?首先，企业应顺应消费升级的趋势，加速厨电产品的更新迭代，借助疫情带来的健康机遇，向健康类厨房电器拓宽品类，以及随着消费者对一体化、套系化的青睐，向集成灶、蒸烤一体机等集成化产品创新。其次，智能化是一个势在必行的趋势。随着5G、IoT、AI等技术的发展，加快了家电产品智能化的进程，企业要通过这些技术引领智能化产品升级。在这种趋势影响下，与科技公司、家电企业、家居企业等跨界合作未尝不是一个很好的尝试和探索，甚至竞合关系也不是不可能的。

　　2020年对于家电产业以及任何一个行业来说都是不易的，只有危中思变、敢于突破和创新才能在艰难的市场中占领自己的制高点。未来，厨电企业要以产品升级+智能化的方式，引领厨电行业"智造"变革，才能刺激存量市场和增量市场，共同支撑厨电行业未来的发展空间!