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厨房小家电"质造突围"与"出海远征"双轮驱动

来源： 经济参考报 日期：2025-04-28 责编： 殷绪江

厨房小家电的"快消品"属性，决定了其必须以快制胜的迭代逻辑。浙江某煎烤机企业年均推出80余款新品，通过可换盘、分体机、定制压纹等设计，将单一品类拆解出煎肉、煎饼、章鱼烧等20余种细分场景，3年销售额翻两番的案例，印证了"小步快跑"的产品策略。这种敏捷创新背后，是企业对消费趋势的精准捕捉——当Z世代消费者为"樱花粉"电煮锅、"鎏金复古"咖啡机买单时，产品已从功能载体升级为情感符号。
　　技术壁垒的构筑同样关键。九阳深耕破壁机降噪技术，苏泊尔研发远红外IH加热电饭煲，小熊电器打造"会思考"的智能料理锅，头部企业正以"人无我有"的差异化技术构建护城河。数据显示，搭载智能芯片的厨房小家电复购率较传统产品高出40%，印证了"科技含量"对消费决策的杠杆效应。
　　当国内市场成为"红海"，海外市场正释放增量空间。2023年，中国厨房小家电出口额同比增长9.1%，苏泊尔、新宝股份等企业海外营收增幅超20%，印证了"墙内开花墙外香"的产业现实。但出海之路并非坦途，企业需跨越三重门槛：
　　代工到品牌的身份跃迁：新宝股份通过收购摩飞品牌实现从OEM到OBM转型，小熊电器在东南亚自建本土化运营团队，摆脱"代工贴牌"标签;
　　渠道的本地化重构：针对欧美市场偏好线下体验的特点，九阳在沃尔玛、BestBuy等渠道铺设体验专区;针对东南亚电商渗透率，苏泊尔与Shopee、Lazada共建直播生态;
　　标准的全球化适配：小熊电器研发110V-240V宽电压产品，美的推出符合欧盟能效标准的空气炸锅，用技术合规性打开市场准入之门。
　　存量市场的终极竞争，本质是生态位争夺。头部企业已展开多维布局：
　　产品生态化：美的美居App串联200余款智能厨电，构建"烹饪-清洁-存储"全链路场景;
　　供应链柔性化：新宝股份打造"中央研究院+事业部"研发体系，实现从需求洞察到产品上市的90天极速响应;
　　数据资产化：小熊电器搭建用户行为分析平台，通过千万级用户数据反哺产品研发，爆款命中率提升30%。
　　这种生态化竞争，正在重塑行业规则——单纯的价格战已难奏效，唯有将"研发深度""品牌高度""服务温度"三者融合的企业，方能在存量博弈中突围。

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